Cafe-Brasserie Zocher ontleent zijn naam aan het mooie Zocherpark. De bekende landschapsarchitect Jan David Zocher ontwierp in de periode 1830-1870 de parkaanleg op de middeleeuwse Utrechtse stadswallen aan de rand van de oude stad. Nu, ruim anderhalve eeuw later biedt het Utrechtse Singel- of Zocherpark, nog steeds een serie levende groene schilderijen, een lommerrijke oase van rust midden in de bruisende stad.

Op het Lucas Bolwerk, aan de rand van de Utrechtse binnenstad, op loopafstand van de schouwburg en de City bioscoop zit Café- Brasserie Zocher. Een gezellige plek om te borrelen of koffie te drinken, tot laat lekker te eten, of even bij te kletsen voor of na de voorstelling van de schouwburg of de bioscoop.

 

De keuken van de brasserie voert een bistro-kaart zonder opsmuk met een uitstekende prijs/ kwaliteit verhouding. De brasserie heeft als specialiteit kip van het spit op verschillende manieren bereid en biefstuk van ossenhaas welke speciaal door onze poelier, slager en Chef- Kok zijn geselecteerd.

 

Het café voert een uitgebreide drankenkaart met meerdere soorten uitstekende wijn op glas en op fles en een ruim assortiment (speciaal) bieren van de tap en op fles. Daarnaast wordt er heerlijke biologische koffie en thee van Simon Levelt geserveerd. Uiteraard hebben wij ook verschillende soorten bittergarnituur.

Het is mogelijk om uw (bedrijfs)-borrel te houden tot 65 personen.

Reserveren voor diner kan tot 14 personen, voor groepen hanteren wij een aangepaste menukaart. Er kan telefonisch worden gereserveerd op nummer 030 - 23 22 127

Parkeren kan voor de deur.

Grainfed beef Texas, U.S.A.:

Grainfed beef Texas, U.S.A.

Amerikaans rundvlees is afkomstig van runderen die buiten leven en het verse gras en kruiden van de weides eten. In de eindfase krijgen de runderen een uitgebalanceerd graandieet. Deze runderen, die het rundvlees voor de export naar de EU leveren, worden min. honderd dagen met graan gevoerd. Amerikaanse runderen die als eindvoer graan krijgen, leveren rundvlees van de hoogste kwaliteit. Door zijn malsheid en smaak onderscheidt het rundvlees uit de VS zich van ander vlees uit Europa en Zuid- Amerika, dat voornamelijk afkomstig is van rundvee dat uitsluitend met gras is gevoerd. Een belangrijk kwaliteitskenmerk voor vlees is de mate waarin het doorregen is. Dit wordt bepaald door de hoeveelheid intramusculair vet tussen het magere spierweefsel. Dit maakt het vlees malser, sappiger en smaakvoller. Amerikaans rundvlees is een uitstekende aanvulling op goed uitgebalanceerde voeding. Het brengt een voedzame balans in de dagelijkse maaltijd en bestaat uit een krachtige mix van proteïne, ijzer, zink en vitamine B. Rundvlees d at naar de EU wordt geëxporteerd, moet van dieren komen die in overeenstemming met het NHTC programma (Non- Hormone treated cattle): niet hormonaal behandeld rundvee zijn gefokt.